每年4—6月,对大部分工厂化金针菇生产企业来说都要经历一次“阵痛”,生产不能停,菇价在下跌。一边赔本赚吆喝,一边看着白花花的银子打水漂。今年的情况更不乐...
2023-09-05 阅读全文>>一般来说,金针菇不耐贮藏,常温下三天菇体即软化,菌柄基部变褐,并有臭味放出。所以新鲜的金针菇如果需要保存,可以将根部剪掉后,在淡盐水中浸泡10分钟,沥干后再冰箱冷藏保存,这样可...
2023-09-05 阅读全文>>1、备料。棉子壳、稻草粉、农作物秸秆粉、木屑等均可作培养料。推荐配方:棉子壳78%、米糠或麸皮20%、食糖1%、石膏粉1%。培养料含水量60%。
2、装料。 最好选用广口瓶栽培。装料...
新鲜的金针菇的储存方法:
1:新鲜的金针菇如果需要保存,可以将根部剪掉后,在淡盐水中浸泡10分钟,沥干后再冰箱冷藏保存,这样可以保存一周左右。
2:塑膜真空包装,采用聚丙烯塑料膜包...
一、短期贮存法
1.清水浸泡法:将采收的金针菇以每把1公斤扎成小把,浸没在符合饮用水卫生标准的清水中。可保鲜1-2天。
2.盐水浸泡法:鲜菇用0.5%—l%的食盆水浸泡15-30...
利用太阳光作为热源进行干燥,将有机金针菇平铺在向南倾斜的竹制晒帘上,相互不重叠,冬季需加大晒帘倾斜角度以增加阳光的照射。鲜菇摊晒时应轻翻轻动,以防破损,一般需2~3天才能...
2023-09-05 阅读全文>>新鲜的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后,容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内,会出现咽干、恶心、呕吐、...
2023-09-05 阅读全文>>有机金针菇丛枯病的病原菌是多型枝葡萄孢霉。属半知菌纲、丝孢目、丛梗孢科、枝葡萄孢属。丛枯病是金针菇子实体主要病害之一。金针菇子实体被感染后,幼小的金针菇被灰白色...
2023-09-05 阅读全文>>金针菇对环境条件的要求:
1.温度 金针菇的各生长阶段对温度要求不同,菌丝体生长的温度范围是3~34℃,最适温度23℃左右;子实体分化要求的温度为10~15℃,最适宜温度为12~13℃,原基可...
金针菇生理性病害及其防治
1.针状菇:主要表现为子实体上部尖细,菌柄稍粗,呈针状。主要原因是二氧化碳浓度太高,抑制了菌盖的生长。防治方法是:保证良好的通风条件,避免开袋过迟,...
因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后,容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内,会出现咽干、恶心、呕...
2023-09-05 阅读全文>>如何用冷库栽培金针菇
1.冷库改建对现有风冷式冷库,选用保温性能好的材料,做好隔热改建,提高冷库的保温性能。用塑料泡沫板将冷库分隔成小区,便于发菌与出菇的管理。
2.培养料...
有机金针菇种植措施有哪些
1.每潮菇采收后,及时把残茬和料壁上长出的畸形菇清除掉,并把板结的老化菌丝扒掉。
2.菇房内停水2-3天,降低湿度,并将袋口的覆盖物揭开1-2天,以加强...
瓶袋金针菇种植方法
1.选择栽培季节:根据当地的气候条件和金针菇的生育特性,安排适宜的栽培季节,是获得高产优质的重要保证。一般南方从11月至次年3月为栽培期,北方气候寒冷,可...
金针菇新法种植技术
自制培料取棉籽壳84%、麦麸14%、石膏1%、磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.25%、多菌灵0.55%,混合均匀后按照1:1.3的料水比加水拌匀,即成培养料。
填料消毒将培...
金针菇种植管理技术
(一)培养容器
低压聚乙烯或聚丙烯塑料袋,规格为长×宽?37×16厘米?,厚3-6丝均可,同规格的筒膜也可。
(二)培养料配制与装袋
培养料配方:1、棉子壳88%...
致癌金针菇致癌原因
据菌类专业人士介绍,鲜金针菇耐贮性较差,为了让其耐贮,加工时会往里加入柠檬酸,这样的金针菇保质期一般在10个月至1年。
业内人士介绍,先要将含有一定比例...
金针菇瓶栽或袋栽技术
1.金针菇栽培的培养料配方
1)木屑培养基:木屑 70% 米糠或麦皮 27% 蔗糖 1% 石膏粉 15% 碳酸钙 0.5% 水 适量
2)棉籽壳培养基:棉籽壳 75% 米糠或麦皮 22% 蔗糖 1...
反季节金针菇种植技术
季节与菌种:反季节种植可2-4月播种,4-7月出菇,或于8-9月播种,9-11月出菇。
配料与装袋:较为合理的培养料配方为:棉籽壳35%、木屑40%,麸皮18%,玉米粉2%、糖1%...
金针菇栽培技术的新方法
用传统方法栽培金针菇,虽然可收三茬菇,但生物转化率最高只能达到100%,生育期长达95天左右,一年只能循环三个栽培周期,且第3茬菇柄短而粗,易开伞,商品质量极差,降...
金针菇栽培管理技术
1、室内发菌:接种后的金针菇菌袋,宜放置于20℃恒温的的培养室发菌培育,约经25~30天,菌丝可长满袋。
2、搔菌催蕾:菌丝满袋后,室内发菌培养阶段已告结束,就要及...
反季节金针菇栽培技术
金针菇一般只能在秋末,冬季和早春栽培。若采用反季节栽培技术,可使金针菇在5-11月上市。弥补了高温期市场上金针菇的空白。
季节与菌种:反季节栽培可2-...
金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,但完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异...
2023-09-05 阅读全文>>反季节冷库金针菇栽培技术
一、栽培季节
一般于秋冬季栽培,到第二年春季结束,如果冷库有控温设备,可不受季节限制,周年进行生产。
二、培养料的配制
(一)配方(1)棉籽壳92%,麸皮5%,石...
金针菇种植五步骤
一、选料配料:选用新鲜、干燥、无霉烂、无结块、无害虫的棉籽壳100公斤,用前在阳光下暴晒2天,白糖1公斤,熟石灰1公斤,麦麸1公斤,水150公斤。把上述培养料混匀,...