(一)除冠芽
当冠芽高达20厘米左右,上部开张,基部变窄。叶基出现幼根,即所谓“散尾揸腰”时,可用手把冠芽按顺时针方向扭下作种苗用,果农称之为“打顶”。打顶一般在5月下旬至6月上旬进行。如要冠芽不留作种苗用,则可采用挖顶法或封顶法及早去掉冠芽,使果顶浑圆,提高单果重量。挖顶的方法是:在4月下旬至5月上旬盛花后,冠芽长至3厘米~5厘米时,于晴天用厚铁片制成的形似指甲的锋利的挖顶器,从冠芽第三层小叶处插入,将生长点连心部的小叶挖出。封顶法更是简单,当冠芽生长到5厘米~6厘米高时,左手扶果,右手以大拇指将小冠芽推断即可。
(二)除裔芽
不作为种苗用的裔芽,越早除去越好。裔芽多的要分2~3次摘除,以免伤口多而影响植株生长和果实发育。如要留作种苗用,每株至多也只能留下2~3个较为健壮的。
(三)吸芽和蘖芽的选留
吸芽是次年的结果母株,每株可选留抽发早、生长壮旺、着生位置较低的1~2个吸芽。多余的可用小锹铲出作种苗用。分苗一般在8月间进行。
蘖芽一般除去,但缺乏吸芽或吸芽位升高时,可留1~2个代替母株延续结果。
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