九月香一种原生态的特殊菌种，生长于贵州、四川、云南等地一带，该菌种生长于9月下旬至10月上旬已独特的口感和特有的清香而得名。
一、秀珍菇
1. 秀珍菇的特点
秀珍菇是一种口感鲜嫩、味道鲜美的九月香蘑菇，也被称为秀珍菇和秀珍菇。它的菌盖呈半圆形，表面光滑，颜色为浅褐色。秀珍菇的菌柄相对较短，质地韧性较强，菌肉丰满且富有弹性。
2. 秀珍菇的种植方法
1. 选择新鲜菇种：在农贸市场或专业菇农合作社购买，以保障种子的品质。
2. 准备种植基质：选择腐木屑或农作物秸秆等腐熟有机物作为种植基质，提供足够的养分和水分。
3. 搭建适合秀珍菇生长的菇棚：搭建适合种植秀珍菇的菇棚，保持适宜的温度、湿度和通风条件。
4. 种植过程：将种子均匀撒在基质上，保持适宜的湿度，定期喷水保持湿润，约10-15天后可收获秀珍菇。
二、金针菇
1. 金针菇的特点
金针菇是一种细长而坚韧的九月香蘑菇，它的菌盖呈扁平圆形，颜色为浅黄色。金针菇的菌柄较细长，质地韧性较强，菌肉丰满，口感爽脆。
金针菇的种植方法如下：
（1）选择合适的菇种：可以在农贸市场或专业菇农合作社购买新鲜优质的金针菇种子。
（2）准备种植基质：选择腐木屑或农作物秸秆等腐熟物质作为金针菇的种植基质，提供充足养分和水分。
（3）搭建菇棚：修建适合种植金针菇的菇棚，保持适宜的温度、湿度和通风条件。
（4）种植过程：将种子撒在基质上，保持适宜的湿度，定期喷水保持湿润，7-10天后可收获金针菇。
