苹果甜度
苹果的甜度适中,果肉爽脆多汁,甘甜可口;甜度高的苹果品种为“日本陆奥苹果”,它的甜度高达15%,一棵树仅结几枚果实,有“苹果之王”的称号,单果重达1斤左右,果皮颜色是少有的蔷薇粉红色。
苹果甜度等级
1、优质的苹果甜度在6-8度左右,如美国红蛇果、富士苹果、加里果、新西兰玫瑰苹果等种类;
2、在挑选甜度高的苹果时,需要挑选个头大的,个头大的苹果往往甜度高一些,个头小的味道会酸一些;其次看苹果的外形,扁圆的苹果,果肉饱满多汁;还有苹果表皮带有白霜的,糖分高味道香甜。
苹果含糖量
苹果的含糖量较低,每100克苹果果肉中含糖量在10克左右,苹果富含丰富的维生素、矿物质、微量元素等多种营养元素,具有益胃、生津、醒酒等功效。
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